内山昭一氏(昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表)

【集合場所】
京王線　高幡不動駅改札前
【アクセス例】
京王線 新宿駅ー高幡不動駅(片道320円,準特急で32分)
【ご注意】
・現地までの往復の交通費は参加費に含まれません。自己負担でお願い致します。

※ ダイヤ改正等を実施する場合や、季節や曜日により運行ダイヤが異なる場合があります。ご旅行前には再度乗換案内サービス・各交通機関ホームページをご確認ください。

　「いまの子供はマグロが切り身の姿で海を泳ぐと思っている」
　一時期ネット上で話題になったこのエピソードも、多くの場合スーパーでしか食材に触れることのない現代人にとって示唆に富む話と言えます。
　私達が普段口にする肉や魚・植物等は、多くの人にとって「食材」であり、人間のために殺して食べていることにほとんど何の抵抗もないのが事実です。一方、昆虫はどうか。昆虫は地域の伝統食・未来のオルタナティブフードとしての側面を持ちつつも、「食材」というよりは「いきもの」という認識が一般的です。よって、私達が「他の命をいただている」感覚を抱くことができる、数少ない「食材」ではないかと考えました。
　昆虫食の専門家と共に採集-調理-実食の過程を体験し、「命をいただく」とはどういうことかを感じ、いつもとは異なる意識で「いただきます」と言えるようになる。それがこのツアーの目的です。

①昆虫食は美味しくいただけるよう調理いたしますが、実食は任意であり、強制は致しません。
②すべての項目に同意した方のみツアーへの参加をお願いします。
・甲殻類（エビ・カニ等）アレルギーを持っていない
・昆虫はその他の一般的な新しい食品と同じ程度の食物アレルギーのリスクを持つことを承知した
・本ツアーではアレルギー発症の責任を負わないことを承知した
③本ツアーでは昆虫食を提供いたしますが量が限られていますので、個人によっては軽めの昼食（特に白米）・お飲物を持参することをおすすめします。
④当日は草むらに入って活動を行うので、長袖・長ズボン・歩きやすいスニーカーをおすすめします。また、本ツアーにおけるケガや事故、または貴重品・手荷物等の盗難、紛失につきましては一切責任を負いかねますのでご了承ください。
⑤現地までの交通費は参加費に含まれません。自己負担でお願い致します。

イベント契約の成立後払戻しはできませんので、イベント内容を確認の上お申し込みください。