広島の山と海でお茶まみれになる

広島の山と海でお茶まみれになる
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ツアー企画者 髙橋玄機

農業(日本茶)×地方×起業を楽しく学び・体験して欲しい

皆さん、こんにちは。高橋玄機と申します!

広島市内出身の私は京都、鹿児島、奈良、長野とお茶修業・行脚を経て、約1年半前に広島・世羅で無農薬のお茶栽培と製造を始めました。

私は昔からお茶が大好きでした。それに加えて自給自足をしたり、持続可能性のある暮らしや農業がしたいと思っていました。そして、田舎に憧れを抱いていました。
しかしいざ自分たちで起業をしてみると、地方で若者が農業の分野で起業することは結構ハードルが高いのを見に染みて感じました。普通に作ったものを通常の流通に乗せてしまうと、生産量と価格の面で全く生計が立てられないし、独自路線で全く面白いことが出来ないと気がつき、本当にヤバイ!と思った私たちは色んなことを考えて、お茶の魅力を伝えるために新たなる行動を模索しながらも、少しづつ前へ進んでいます。

このツアーは農業(日本茶)を軸にした今私たちが直面している問題や課題、そして地方で起業するということの意味を一緒に楽しく体験しながら学ぶツアーです。

今後地方で起業をしようと思っている方、お茶好きな方、田舎で暮らそうと思っている方、無農薬栽培など特殊な農業で生活をしようと思っている方など、どしどし応募お待ちしています!

私達と楽しく地方でお茶を勉強しながら擬似起業体験をしてみませんか?!

ざっくり言うと

地方の特色あるお茶づくりからお茶の販売まで丸ごとお茶を体験できます!
山と海が織りなす広島県の豊かな暮らしを経験でき、楽しめます!
地方で仕事をすることの楽しさを学べます!

行程

結論から言うとお茶作りから販売までします!

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実際に農業×地方×起業の擬似体験をします!
自分たちで一から作ったお茶を販売までします。

山の世羅と海の尾道について

Dummy 03515c8f7832a910aaf1259870e7220c62d17c7c6f3aa96bc6641f8ffd2574a1 世羅と尾道の歴史

世羅と尾道は私たちの活動拠点です。世羅と尾道は平安時代からモノの行き来があり、密接な関係がありました。世羅の年貢米を積出する港として尾道の歴史は始まりました。今回のツアーでも行き来します!

「世羅」ってどこ?

Dummy 03515c8f7832a910aaf1259870e7220c62d17c7c6f3aa96bc6641f8ffd2574a1 世羅へのアクセス

世羅町は広島県の中東部に位置し、東に府中市、南に尾道市があります。
地形は、通称「世羅台地」と呼ばれる標高350m~450mの台地を形成し、気候的にも良いお茶ができる環境です。

そもそも私たちが世羅で作るお茶って?

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私たちがお茶作りを通して実現したいこと。それは「お茶で人と人が交流し・人と自然が調和した世界」です。お茶づくりの味筋にもこだわりがあります。そのお茶とは「その土地でしか成しえない味と香りの追求」です。そのため化学肥料・農薬は一切使用せず、飲んだ瞬間に私たちが作ったお茶だと分かるお茶づくりを目指しています。

私たちが案内します!!

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代表の高橋です!

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畑と工場長の西です!本人曰く、TOEICは960点!会話は英語でお願いしますw

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エクスペリエンスチーフデザイナーの別府です!横文字すぎてよく分かりませんw

(1日目)12:00 山陽新幹線 新尾道駅集合

Dummy 03515c8f7832a910aaf1259870e7220c62d17c7c6f3aa96bc6641f8ffd2574a1 山陽新幹線 新尾道駅

新幹線の駅です。こだましか止まりませんのでお気を付け下さい。
ここから車で世羅の茶畑まで移動します。

12:15 私たちの隠れ家で早速お茶の飲み比べをします

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私たちの事務所です。田舎ではこんな事務所も全然ありです!

市販のペットボトルと私たちが世羅で作ったお茶当てゲーム

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普段何気なくのむお茶と、私たちが作ったお茶を飲みます。
この2日間は意識してお茶を飲んで頂きます!
当たった人には何か良いことがあるかも…

13:30 放棄茶園へ到着 地域の課題を知る

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放棄されて10年以上経ち、茶の木が2メートル以上になっています。
茶畑が放棄された原因や背景などを説明します。
そのために私たちが今後どうする予定かも含めてお話します。

14:00 茶畑へ移動 お茶作りをしましょう!

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無化学肥料・無農薬の私たちの茶園です。

そもそも今回作る寒番茶って?

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寒番茶の「寒」は、暦の小寒、大寒を過ぎて摘採した茶葉で作ることからつけられました。春一番茶摘採前に摘んだ親葉で作るお茶の葉をそのまま乾燥させて作ります。

お茶があめ色になるまで煎じて、香ばしい香りと渋みの少ない独特の甘みがあります。

14:15 広島の郷土茶・寒番茶作り開始!

①お茶を摘みます

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*実際の葉っぱは写真よりも大きいです

14:45 ②薪を使って大きな鉄鍋で炒ります

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昔ながらの製法で作っていきます。
*雨の日はテントの下で製茶します

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常にワサワサしないと焦げてしまいます。

③出来上がり!!

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自分たちで摘んで作ったお茶はもう誰にも渡したくない唯一無二のお茶になります。が、しかし、2日目の販売用にとっておきましょう!

16:30 福智院(本日のお宿)へ到着 

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福智院は平安時代に宿坊僧坊として開かれました。この建物は1800年代後半に再建され今に至っています。
とても素晴らしい宿坊。デカ過ぎて写真に写らないほど。泊まるだけではもったいないくらい。

夜のディナーは茶葉の燻製料理!

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贅沢にも燻製に茶葉を使います!

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広島名物、イワシの練り物や世羅の幸も一緒に燻製にしましょう!

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きました、きました!!

どーん!!と茶葉の燻製出来上がり!!

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まさに、お、お茶の味です!

19:00 世羅温泉で1日の疲れを癒します

Dummy 03515c8f7832a910aaf1259870e7220c62d17c7c6f3aa96bc6641f8ffd2574a1 せら温泉

*入浴料800円はご自身で負担をお願い致します。

21:00 座談会と2次会!

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*実際はもっとワイワイガヤガヤした感じになると思います。

23:00 就寝

(2日目)7:00 朝食は昨晩の茶葉燻製の鮭をお茶漬けで

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茶の燻製をお茶で食べる!
お好みで茶葉もトッピング!

9:00 尾道へ到着 リヤカーゴで行商にでる 

Dummy 03515c8f7832a910aaf1259870e7220c62d17c7c6f3aa96bc6641f8ffd2574a1 リヤカーゴ

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このリヤカーゴ、実はグッドデザイン賞をとったんです!
*夜は東南アジアのような雰囲気に
*雨の日は商店街での出店になります

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ゆっくりと散策をしながらお茶を販売します。

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穏やかな瀬戸内の空気を楽しみましょう!

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尾道らしい細い路地が出てきました。

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道中、尾道らしいところを発見!ちょいと寄り道も楽しい!

11:30 私たちのお店で「名残のお茶会」

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タマゴ味のアイスモナカで有名な、からさわさんの真裏が店舗になっています。
店舗は海から歩いてわずか1分!

12:30 解散

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*ご希望の方は山陽新幹線・新尾道駅までお送りします

店舗は築90年の元漁師さんのお家です。尾道は戦火を免れたので古い建物が多く残っています。

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最後に名残惜しいお茶を飲むわけです。また次回お会いできることを期待して。

12:30 解散

*ご希望の方は山陽新幹線・新尾道駅までお送りします

では皆さまの参加をお待ちしております!

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もう一度来たい、なんか地方も面白そう、お茶も好きになった、もう一度三馬鹿トリオに会いたい!というツアーに是非できたらと思っています!
ではお会いできることを楽しみにしています!

今回案内してくれるのは?

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高橋 玄機

初めまして!Tea Factory Genの高橋です!
唐突ですが、お茶農家になったストーリーを少しだけさせて下さい。

僕は大学卒業後、京都のお茶小売店に就職しました。念願叶って、お茶の本場・京都で仕事できる!と思い、初めはウキウキで教科書どうりのお茶の知識をお客さんにベラベラと話していました。しかし、段々とそんな自分に嫌気が差してしまい辞めてしまいました。辞めた当初はもうお茶の仕事はやめだ。と勝手に決めてしまいました。

それでなんと博多にある兄貴のお好み焼き店で半年ぐらい手伝いました。来る日も来る日も、皿洗いしたり、お好み焼きをひたすら焼いたり、服に染み付いたお好み焼きの匂いが忘れられません。全く違う職業を経験して初めて自分が心底お茶のことが好きなんだなと実感しました。

その後は、初心に帰り一からお茶のことを勉強し直す覚悟で鹿児島のお茶農家へ就職しました。
その時からどうせお茶を作るなら自然と調和したお茶づくりがしたいと考えていました。

そして一年半前に広島に帰ってきて、世羅をウロウロして(だいぶ怪しい…)茶畑を探して今の場所を貸して頂けました。本当に全くコネも知り合いも誰もいない中から今があるのが不思議なくらいです。とにかくがむしゃらにやってきた結果だと思っています。
そんなこんなで、今までの経験があったからこそ栽培から販売までできるようになりました。
少しでも何か自分たちが皆さまや世羅の役に立てることあればということで今回ツアーを企画させていただきました。

まだまだ拙いツアーですが、楽しんで頂けるよう全力で取り組んでいきたいです。
っとこれ以上話すと長くなるので詳しくはNHKのU-29のサイトから拝見お願い致します!w
松坂桃李さんのコメントと共にお楽しみください。
http://www.nhk.or.jp/u29design/archives/17010/

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Tea Factory Gen

広島県世羅郡にて若者男3人で自然栽培のお茶作りをしています。
栽培は世羅で、お店は尾道にあります。お茶で人と人、人と自然を結び、日本茶の可能性と楽しさを発信したいと考えています。

行きたい人募集中!

行きたい人が多くなったら、新しい日程で開催されます。

キャンセル料規定

取消日区分 宿泊旅行 日帰り旅行
旅行開始日の前日から起算してさかのぼって 20日目-11日目 20% -
10日目-8日目 20%
7日目-2日目 30%
旅行開始日の 前日 40%
当日の集合時間まで 50%
旅行開始後の取消しまたは無連絡不参加 100%
  • 上記%は旅行代金に対する料率です。
  • 取消日は、お客様が当社の営業日・営業時間内にお申し出いただいたときを基準とします。
  • 「夜行日帰り旅行」は「日帰り旅行」として扱います。
  • 貸切船舶を利用する場合は当該船舶の取消料の規定によるため、取消料が上記と異なる場合があります。契約書面の記載を必ずご確認ください。
  • 旅行契約の成立後、上記取消日区分に入ってからの人員減、旅行開始日・コースの変更は取消とみなされ取消料がかかります。

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意識調査

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6
リディラバも挑戦中のクラウドファンディング。近年ではNPOの資金調達方法としても活用されています。あなたはクラウドファンディングで出資をしたことがありますか?
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