キッチンの科学プロジェクト（KKP)

★☆代表　みせす先生（金子 浩子）☆★

手作りパンをつくったことはありますか？
こねこねする、気持ち良さ。発酵中の、ふくらむ、わくわく。オーブンをあけた瞬間にふわっと広がる、小麦の香り。ふわっふわの焼きたてパン。噛めば噛むほど出てくる、味わい深い優しい味。
言葉では語りきれない、手作りパンの魅力がたくさん。
「買う」ほうが多いと言われるパン。
でも、そのパンを作ることで見えてくる、様々な食の問題。
添加物、フードマイレージ、地産地消、食料廃棄、天然酵母、食の安全、孤食、個食、偏食、糖質制限...
私は、「摂食障害」という病気のせいで、2年ほどパンを食べれない時期がありました。菓子パンは悪者ーそんなネットの情報に洗脳された私でしたが、はじめて自分でパンをつくることで、安心して食べられるようになったのです。
パンを通じて、私は世界と向き合えました。
パンを作ることで、見えてくる世界。みんなにも、それを体験してほしい。
当日は科学実験も盛りだくさん！夏休みの宿題に最適です。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。